Ciasteczka maślane

Wypróbowałam już chyba z 10 przepisów na ciasteczka maślane, te wygrały. Mam jednego wiernego fana tych ciastek, który nigdy nimi nie pogardzi. Zrobienie ich jest całkiem szybkie, ale bałagan po nich pozostaje.

Składniki na 3 blachy:
- 225 gram masła miękkiego

- 135 gram cukru

- 1 duże jajko

- 1 łyżeczka soku z cytryny lub pomarańczy

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 295 gram mąki

- 1/4 łyżeczka soli

Dodatkowo:

- 1 białko

- cukier

- 100 gram płatków migdałowych

Wszystkie składniki bez tych "dodatkowych" zagnieść, ciasto będzie bardzo, bardzo lepkie. Takie ma być. Blat wysypać bardzo obficie mąką i rozwałkować ciasto na ok. 0,5cm. Wykrawać ciasteczka, kłaść je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarować białkiem i obsypywać cukrem wymieszanym z migdałami.

Piec w 180 °C przez 15 minut.

Smacznego !