niedziela, 30 marca 2014

Tarta jabłkowa/apple pie


Składniki na spód:
-200g zimnego masła pokrojonego w kosteczki 
-1 i 1/2 szkl. mąki
-1/2 łyżeczki soli
-3 łyżki cukru
-3-5 łyżek zimnej wody

Masło, mąkę, sól i cukier połączyć następnie dodawać po łyżce wody aż ciasto zacznie się kleić. Robiąc spód do tarty nie należy wyrabiać ciasta całkowicie, jak uformujemy kulę to powinno być widać małe kawałki masła, to ono nada tej delikatności naszej tarcie.
Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wsadzić na 30 minut do lodówki.

W między czasie robimy wypełnienie :).

Wypełnienie:
-1 kg kwaśnych jabłek
-1 pomarańcza
-pół cytryny
-3 łyżki miodu
-2-3 łyżki bułki tartej

Obrać jabłka, pokroić na małe kawałki i umieścić w garnku. Pomarańcz sparzyć wrzątkiem, zetrzeć całą skórkę, wycisnąć sok z pomarańczy i cytryny do garnka w którym znajdują się jabłka. Wszystko wstawić na gaz aż jabłka zrobią się miękkie. Na koniec zalać miodem. 

Piekarnik nagrzać na 180C

Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować, przełożyć do formy wysmarowanej masłem. Widelcem porobić dziurki i na to posypać 2-3 łyżki bułki tartej (wchłonie nadmiar wody z jabłek). Na gotowe ciasto wyłożyć jabłka i jak ktoś chce może zrobić taką ozdobną krateczkę na wierzchu. 




Piec przez 1 godzinę, aż boki się zarumienią.

Można podawać na ciepło i na zimno. 

Smacznego !





piątek, 28 marca 2014

Granola z patelni


Składniki na jedną porcję:
-3  łyżki płatków owsianych
-1 łyżka żurawiny
-1/2 łyżki pestek słonecznika
-1/2 łyżki pestek z dyni
-1 łyżka orzeszków ziemnych
-1/2 łyżki miodu

Wszystko wrzucamy na patelnie razem z miodem, mieszamy tak aby całość była pokryta miodem. Podpiekamy aż płatki zaczną się rumienić. 
I gotowe, wystarczy przełożyć do miseczki, zalać jogurtem lub mlekiem.

Smacznego !




czwartek, 20 marca 2014

Precle z makiem i solą


Twarde, chrupkie precle bardzo podobne w smaku do paluszków i obwarzanek. Ja zrobiłam z makiem i solą, ale w najbliższym czasie planuję wypróbować innych smaków. 
Składniki na 27 małych sztuk:
-350g mąki żytniej
-200 ml zimnej wody
-50 ml oleju
-2 łyżeczki suchych drożdży 
-2 łyżeczki soli
-2 łyżki cukru

Dodatkowo:
-mak
-sól morska
-żółtko

Mąkę, wodę, olej, sól, drożdże i cukier wymieszać i wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30-60 minut.

Po tym czasie podzielić ciasto na małe kawałki i na blacie oprószonym mąką rolować cienkie paseczki. Zawijać je tak aby powstawały precelki.
Nagrałam krótki filmik, aby pokazać jak je zawijać :).



Gotowe precelki smarować jajkiem i posypywać solą i makiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut.

Smacznego !






piątek, 14 marca 2014

Pancakes z nutellą


Najprostsze placuszki jakie istnieją, delikatne i bardzo puszyste. Dodatki oczywiście mogą być inne, ja wybrałam nutellę i borówki amerykańskie. Przepis Nigelli Lawson.
Składniki:
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-szypta soli
-2 jajka (rozbite widelcem)
-30 g masła roztopionego i przestudzonego
-300 ml mleka
-225 g mąki
-masło do smażenia

Wszystko połączyć w misce. Nagrzać patelnię z masłem i smażyć, przewracać jak na wierzchu zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza.

Podawać na ciepło,
Smacznego !!



środa, 12 marca 2014

Sałatka z mozarellą i prażonymi pestkami



Z taką pogodą za oknem aż się chce jeść kolorowe dania. Sałatka jest zawsze dobrym rozwiązaniem.

Składniki:
-mix sałat
-pestki słonecznika i dyni
-mozarella
-gruszki w occie 
-kukurydza
-pomidory

Wszystko pokroić w kosteczkę, pestki podprażyć na patelni i dodać do sałatki. Przyprawić do smaku.
Smacznego !


czwartek, 6 marca 2014

Pizza na spodzie z kalafiora


Nie jem pizzy, ostatni raz jadłam 4 lata temu. Teraz jednak będę jadała ją częściej, jeśli ma to być taka pizza to mogę nawet jeść codziennie. Kalafiorowy spód się SPRAWDZIŁ, nie spodziewałam się tak smacznego efektu !!! Moja propozycja to pizza hawajska z kurczakiem.
Składniki:
-pół główki kalafiora
-sos pomidorowy
-kurczak
-kukurydza
-przyprawy (ja użyłam firmy Kamis)

Kalafior ugotować na parze, zmiksować blenderem na pure. Taki przecedzić przez bardzo drobne sitko lub ścierkę aby usunąć cały nadmiar wody. Kalafior należy doprawić wg. smaku solą, pieprzem, przyprawą do pizzy.
Na blachę wyłożyć papier do pieczenia. 
Kalafior umieścić na papierze i dłonią uformować kształt koła, zostawiając grubsze brzegi (tak jak w pizzy). Sos pomidorowy wysmarować równomiernie, na nim położyć usmażonego kurczaka, kukurydzę i ananasa.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-35 minut.

Podawać na ciepło.

Smacznego !




niedziela, 2 marca 2014

Chipsy jabłkowe


Są to suszone jabłka, tylko ja potrzymałam je w piekarniku trochę dłużej, aby były bardziej chrupkie. Idealna przekąska na wieczór lub do szkoły/pracy. 
Składniki:
-jabłka 




Jabłka pokroić ze skórką najcieniej jak się da. Ułożyć na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika na 120°C na 90 minut. Jeśli wolicie mniej wysuszone, to należy je wyjąć po ok. godzinie.

Smacznego !