sobota, 30 stycznia 2016

Kalendarz luty 2016





Dostałam prośby o kolejny miesiąc, więc wstawiam :)





Link do pobrania -->  WERSJA DO DRUKU PDF

piątek, 29 stycznia 2016

Chia pudding


Chia - szałwia hiszpańska to pochodząca z Meksyku i Gwatemali roślina o szerokich liściach i niedużych, fioletowych lub białych kwiatach. Jej owoce zawierają dużą ilość owalnych nasion, nazywanych nasionami chia. Nasiona chia były, zaraz po fasoli i kukurydzy, trzecią najważniejszą dla Azteków uprawą. Nic dziwnego - zawierają one więcej kwasów omega-3 niż uchodzący za ich skarbnicę hodowlany łosoś atlantycki. Są także bardziej bogate w wapń niż mleko, a żelaza zawierają więcej niż słynący z niego szpinak. Ponadto odznaczają się wysoką zwartością pełnowartościowego białka, zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów, obniżającego ciśnienie krwi potasu, regulującego trawienie błonnika, kojącego nerwy magnezu, wzmacniającego kości fosforu i wielu innych dobroczynnych substancji.
Z nasionami chia spotkałam się już chyba na wszystkich stronach ze zdrowym żywieniem, dlatego też musiałam spróbować tego cudownego tworu. Chia po zalaniu płynem znacznie pęczniejei tworzy „galaretowatą” konsystencję. W połączeniu które Wam przedstawie smakuje wyśmienicie.
Składniki:
-1/4 szkl. mleka migdałowego
-1/3 puszki mleka kokosowego
-2 łyżki nasion chia
-owoce
-miód

Najlepiej przygotowywać to w słoiku aby można było poźniej tym wstrząsnąć bez obawy, że coś się wyleje.
Nasiona chia zalać mlekiem migdałowym i kokosowym, wstrząsnąć, odstawić na 30min.
Po 30 minutach ozdobić owocami i polać łyżką miodu.

Koniec :) Smacznego !

poniedziałek, 18 stycznia 2016

Placuszki z cukinii FIT


Delikatne, bardzo dietetyczne i pyszne placuszki z cukinii. Nadają się na śniadanie jak i na obiad, połączone z wędzonym łososiem i serkiem jogurtowym tworzy idealną całość. Oczywiście nie możemy zapomnieć o koperku !
Przesmażone na patelni i wrzucone do piekarnika na 5 minut.
Składniki:
-1 cukinia
-1 jajko
-sól
-pieprz
-garść drobno posiekanego pora
-5 suszonych pomidorów z oleju dokładnie odsączonych na ręcznikach papierowych 
-koperek
-łosoś wędzony
-serek jogurtowy/serek wiejski

Cukinie zetrzeć na dużych oczkach, dodać sól, pieprz i odsączyć wodę na sitku. Dodać jajko. pokrojone pomidory,
Układać placuszki na suchej, rozgrzanej patelni (lub z 2-3 łyżkami oliwy z oliwek),
Każda strona powinna przesmażyć się przez ok 2 min po tym czasie przełożyć na papier do pieczenia i do nagrzanego na 180st. C piekarnika na 5 minut.

Gotowe placuszki podawać z serkiem, wędzonym łososiem, koperkiem i kilkoma kroplami soku z cytryny.

Smacznego !!




czwartek, 14 stycznia 2016

Pizza


Ciasto do pizzy nie jest takie trudne jakby mogło się wydawać. Wystarczy dobrać dobre proporcje składników i wszystko wymieszać. Od czasu kiedy po raz pierwszy zrobiłam ciasto z tego przepisu, nie miałam potrzeby go zmieniać i teraz robię tylko takie. Najlepsza rada jaką "sprzedał" mi mój chłopak to zamrozić gotowe już ciasto i dopiero po odmrożeniu robić pizzę. 
Przemnożone ciasto jest bardziej elastyczne i jakieś takie lepsze. Dlatego polecam robić ten przepis z podwójnej ilości składników, zamrozić i miec zawsze  kilka kulek w lodówce. 
Ja ciasto odmrażam w temperaturze pokojowej.




Składniki na 3 spody:
-12 g suchych drożdży 
-1 i 1/2 szklanki letniej wody
-3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
-1 łyżka oliwy z oliwek 
-1 i 1/2 łyżeczki soli

Mąkę i drożdże wymieszać i dodać resztę składników, ugnieść ciasto aż będzie elastyczne. 
Przełożyć do czystej miski nakryć folią spożywczą i zostawić na 1,5h w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Po tym czasie uderzyć pięścią w ciasto. 
Podzielić na 3 części. 
Ciasto uformować na blaszce w kształcie okręgu. 


Sos: 

-pomidory z kartonika 
-ząbek czosnku 
-oregano
-majeranek 
-sól 
-pieprz 
-łyżka cukru 


Wszystko podgrzać do zagotowania. 
Na ciasto wyłożyć kilka łyżek sosu i rozprowadzić. 
Na wierzch układać swoje ulubione składniki do pizzy. 


Piec w maksymalnej temperaturze z termoobiegiem przez 10-12 minut. 
Z tego ciasta mozna rownież zrobic calzone








poniedziałek, 11 stycznia 2016

Granola czekoladowa z masłem orzechowym


Jeśli lubicie czekoladę i masło orzechowe tak samo jak ja, to właśnie trafiliście na właściwy przepis. Połączenie gorzkiej czekolady, masła orzechowego, miodu i płatków owsianych daje nam najpyszniejsze (bezmięsne) śniadanie z możliwych. Jest to wspaniała alternatywa na śniadanie lub nawet chrupanie w pracy/szkole/przed telewizorem. Zdecydowanie zdrowszy zamiennik wszystkich granoli ze sklepu. Przeczytajcie sobie skład granoli sklepowej, zazwyczaj na drugim miejscu jest cukier albo gorzej syrop glukozowo-fruktozowy.
Dlatego zachęcam Was do przygotowywania takich rzeczy w domu, w taki sposób będziecie wiedzieli co jecie.

Składniki:
-300g płatków górskich
-100g posiekanej gorzkiej czekolady 70%*
-3 łyżki miodu
-3 łyżki masła orzechowego - zmielone orzeszki z solą za pomocą blendera

*jeśli już ma być zdrowo to niech czekolada  też będzie lepsza gatunkowo


Piekarnik nastawić na 180°C.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać tak aby nie było kulek masła orzechowego.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i na to wyłożyć naszą granolę.
Wstawić do piekarnika i mieszać co 5 minut. Ta czynność jest bardzo ważna, po to aby cała granola równo się upiekła.
Po 20-25 minutach (4-5 mieszaniach) wyjąć granolę i ostudzić.
Po ostudzeniu przesypać do pojemniczka lub słoika.








Smacznego !