sobota, 31 stycznia 2015

Sałatka z szynką parmeńską


Fani sałatek będą w niebie. Na dodatek ta sałatka jest bardzo wypełniająca i spokojnie można zjeść ją na lunch, obiad albo kolację. Uwielbiam wszystkie składniki oddzielnie, ale połączone razem smakują o niebo lepiej. 
To jest jedna z moich propozycji na walentynkową kolację <3.
Składniki:
-liście świeżego szpinaku
-ser mozzarella
-2 pomidory
-oliwki
-suszone pomidowy
-miękkie awokado
-granat
-szynka parmeńska
-pestki słonecznika, orzechy pistacji i ziemne (wszystko podprażone na patelni)
-sok z cytryny

Szpinak umyć, przełożyć do miski. Pomidory zalać wrzątkiem i po ok 1-2 minutach wyjąć. Robimy to po to aby można było łatwo zdjąć z nich skórkę. Zdejmujemy skórkę i kroimy. Mozzarelle, suszone pomidory, oliwki i awokado również kroimy na mniejsze kawałki. Awokado skropić delikatnie sokiem z cytryny, aby nie zrobiło się czarne. 
Wszystkie składniki wrzucamy do szpinaku, wierzch obsypujemy granatem, pestkami i orzechami. Można również oblać wszystko oliwą w której znajdują się suszone pomidory lub po prostu oliwą z oliwek. Posolić i popieprzyć do smaku.

Smacznego !



czwartek, 29 stycznia 2015

Granola z pistacjami


Nie potrafię przestać z tymi śniadaniami. Uwielbiam je !!! Dlatego dzisiaj wyszła pyszna granola - znowu z patelni z pistacjami i mieszanką studencką. 
Składniki:
-płatki owsiane
-miód
-mieszanka studencka (bakalie:orzechy, suszone owoce)
-pistacje

Płatki owsiane delikatnie podprażyć na suchej patelni, jak się delikatnie zarumienią dodać 1-2 łyżkę miodu. Wymieszać i zdjąć z ognia. Dodać do tego mieszankę studencką. Wszystko zalać mlekiem lub dodać do jogurtu i posypać pistacjami.

Smacznego !



sobota, 24 stycznia 2015

Sałatka z krewetkami


Taką sałatkę pokocha chyba każdy. Szczególnie w pogodę jaką mamy za oknami, aż chce się jeść więcej jasnych kolorów. Świeżość wszystkich składników połączonych razem, dało bombę która pobudza wszystkie kubki smakowe. Granat dodatkowo dodaje to "coś" jak się go ugryzie i eksploduje w buzi :).
Składniki:
-roszpunka
-avocado
-mozzarella
-pomidory
-pieczona papryka
-krewetki
-granat
-prażone pestki słonecznika
-prażone orzechy nerkowca
-czosnek
-chipsy z jarmużu 
-czerwone wino
-oliwa z oliwek

Czosnek pokroić na plasterki, podsmażyć na oliwie następnie dodać trochę wina. Obrane krewetki wrzucić na patelnię i delikatnie podsmażyć.
Wszystkie warzywa umyć. Paprykę należy wstawić do piekarnika nagrzanego na 200stopni na ok 10 minut. Skórka zrobi się czarna. Należy ją zeskrobać, wyciąć środek i pokroić w plasterki.
Awokado, pomidor, mozzarelle również pokroić w kosteczkę. 
Wszystko ze sobą wymieszać, na wierzch położyć chipsy z jarmużu, krewetki i posypać pestkami, orzechami i granatem.
Gotowe i jakie smaczne!

Smacznego !




piątek, 23 stycznia 2015

Chipsy z jarmużu




Jarmuż -  odmiana botaniczna kapusty warzywnej. Jest to roślina dwuletnia należąca do rodziny kapustowatych. Jest to jedna z najstarszych odmian użytkowych tego gatunku. W starożytności uprawiana była jako roślina ozdobna i jadalna. Znana jest wyłącznie z uprawy, nie występuje na stanowiskach naturalnych. ~ Wikipedia 
Często na instagramie spotykałam się ze zdjęciami chipsów z jarmużu, strasznie byłam tego ciekawa, ale jakoś nie szukałam go w sklepach. Wczoraj robiłam zakupy w biedronce i jakoś się na niego natknęłam, więc wrzuciłam do koszyka "na spróbowanie". Muszę przyznać, że jest to mój smak. Idealnie smakuje jako przekąska, ale także dobrze potrafi wpasować się do sałatki.
Składniki:
-jarmuż
-oliwa z oliwek
-sól
-pieprz

Umyć jarmuż, blachę delikatnie oblać oliwą z oliwek i rozsmarować ręką lub pędzelkiem po całości. Ułożyć warzywo na oliwie, posypać solą i pieprzem. 
Piec 4-5 minut w 170ºC.

Smacznego !

wtorek, 13 stycznia 2015

Zdrowe śniadanie

Kocham śniadania, tylko nie zawsze je jem, ale jak jem to juz na wypasie. Od jakiegoś czasu masło orzechowe, ktore robie sama jest u mnie cały czas. Daje tyle energii i jest smaaaaczne ! 
Niedawno też strasznie polubiłam twarożek z rożnymi dodatkami, np. Selerem, oliwkami i prażonymi pestkami słonecznika - polecam! 
Ale jednak owoce grają u mnie największą rolę,


Sok z pomarańczy, grejpfruta, jabłka i imbiru:


Sok z buraczków, jabłka, marchewki i ananasa: 





wtorek, 23 grudnia 2014

Lizaki renifery



To jest właśnie ostatnia szansa na samodzielne zrobienie komuś prezentu. Te lizaki sa super szybkie i bardzo efektowne. Fajne połączenie czekolady, precelkow i żelek.
Składniki na 4 lizaki:
-100g mlecznej czekolady 
-precelki
-zelki Jelly Beans (na oczy i nos, mozna użyć innych drażetek)
-patyczki (u mnie patyczkami są plastikowe noże, którym odcięłam górną część) 

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę.
Na papier do pieczenia ułożyć w dużych odstępach patyczki i na te patyczki wylewać po łyżce, kropki z czekolady. Trzeba uważać aby te kropki jak najbardziej przypominały kształt koła. 
Jelly Beans albo białe drażetki położyć na czekoladzie w miejscu gdzie powinny znajdować sie oczy i wykałaczką zrobic czarną kropkę z resztek czekolady. Na środek położyć coś czerwonego co przypomina nos. U mnie jest to również żelka. Precelki odwrócić tak, aby układały się jako rogi i rownież wlepić w czekoladę.

Lizaki wstawić do lodówki na ok 30 min. Zapakować w papierek i prezent gotowy !!

Wesołych Świąt <3


sobota, 13 grudnia 2014

Kopiec kreta

Jedno z tych ciast, które jest tak łatwe że aż przyjemnie. Robiąc je zastanawiałam się po co ludzie kupują "gotowce" z pudełka. Rozerwanie wszystkich torebek po kolei zajmuje tyle samo czasu co samodzielne odmierzenie ilości danych składników.
Zdjęcia są słabe, ponieważ robione telefonem i to na szybkości ;).


Składniki:
-2 szkl. mąki
-4 łyżki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-szczypta soli
-100 g masła
-1/2 szkl. cukru
-200 g jogurtu
-2/3 szkl. mleka


Masło rozpuścić w garnuszku, resztę składników wymieszać w misce i dolać przestudzone masło. Całość zmiksować mikserem. Jeśli zauważycie, że jest zbyt gęste należy dolać trochę więcej mleka.
Przełożyć do okrągłej formy 22 cm, wysmarowanej masłem i posypanej kakao lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 45 minut w 180ºC - do suchego patyczka.
Po tym czasie wyjąć ciasto i przestudzić. Nożem wyciąć koło zostawiając 2 cm z brzegów i uważając aby nie przeciąć spodu. Łyżką wygrzebać ciasto ze środka i przełożyć do miski.


Wypełnienie:
-3 banany
-sok z cytryny
-500 ml śmietanki 30/36 %
-1 śmietan fix
-4-5 łyżek cukru pudru
-100 g gorzkiej czekolady (pokrojonej na malutkie kawałki)
Śmietankę ubić z fixem na sztywno, dodać cukier. Wsypać czekoladę i wymieszać łyżką.
Banany obrać i delikatnie skropić sokiem z cytryny aby nie zrobiły się ciemne.


Wykonanie:
Na spód ciasta wyłożyć banany, na nie kremówkę. Całość obsypać rozdrobnionymi kawałkami ciasta wyjętego ze środka.
Smacznego !!!