Zupa dyniowa

Pyszna, kremowa z dodatkiem imbiru. Podana z podpieczonymi pestkami i migdałami smakuje najlepiej.

Składniki:

-400 g dyni obranej i pokrojonej w kosteczkę

-15 g masła

-20 ml śmietanki 30% lub 36%

-1/2 łyżeczki imbiru

-1/4 łyżeczki proszku chilli

-szczypta soli 

-pieprz

Masło rozpuścić w garnuszku, dodać imbir i śmietankę. Podgotować 2 minutki i wrzucić dynię. Całość zalać wodą, tak aby większość dyni była pod wodą. Nałożyć przykrywkę i gotować na średnim ogniu aż dynia zmięknie.

Po tym czasie wszystko zblendować blenderem, dodać proszek chilli, sól i pieprz. 

Podawać z podpieczonymi pestkami.

Smacznego !